飲食店を運営していると、厨房の床に関するお悩みはつきものですよね。
「油でベタベタして滑りやすい」「掃除しても汚れが取れない」「水が染み込んでカビっぽい」など…。
✅実はその床、張替えのサインかもしれません。
今回は、飲食店の厨房に最適な床材の選び方と、リフォーム時に押さえておくべき施工ポイントについて、株式会社eins工業の専門視点で解説します。
水と油にさらされる厨房に、最適な「床材」とは？
厨房は水や油が頻繁に飛び散る過酷な環境です。床材選びに失敗すると、滑りやすさや清掃のしにくさから、安全性・衛生面のリスクが高まります。
では、どんな床材が最適なのでしょうか？
✅飲食店におすすめの床材3選
①長尺シート（防滑タイプ）
→ 表面にエンボス加工があり、滑りにくく、水に強い。カラーバリエーションも豊富で、厨房以外にも使われる人気素材。
②クッションフロア（耐薬品・防水タイプ）
→ クッション性があり、足腰の負担軽減＋耐油性に優れたタイプも。軽度な油汚れにも強く、飲食店舗のバックヤードで重宝されています。
③耐熱塗床材（エポキシ・ウレタン系）
→ 工場や大型厨房などで使われる重歩行・耐薬品性・耐熱性を備えた塗装タイプ。設備が大型な飲食店におすすめです。
床材選びのポイントは「滑らない＋掃除しやすい＋防水性」
厨房床の機能性は、安全と清潔を守る基盤です。とくに以下の3つの要素を押さえて選定することが重要です。
✅ 滑りにくさ（防滑性能）
水・油が落ちた際にも滑らない構造であることが最優先。転倒事故防止に直結します。
✅ 防水性・防油性
素材自体が油分や水分を吸収せず、表面で弾く性質があるとカビ・腐食の抑制に。
✅ 清掃性の高さ
素材の凹凸やつなぎ目が少ないことで、日々のモップ清掃でも汚れが落ちやすい点は重要です。
🔍特に「クッションフロア」や「長尺シート」は、飲食店の厨房に必要な性能をバランスよく備えた素材として、多くの現場で導入されています。
施工時に注意すべき3つのポイント
「いい素材を選べばOK」…と思われがちですが、施工方法にも重要なポイントがあります。eins工業では、以下の点を重視して工事を行っています。
✅施工時のポイント
現場環境に応じた素材選定
厨房の面積、利用頻度、下地の状態を見て素材をベスト提案します。
例：下地が湿気を含んでいる場合 → 防水施工＋通気設計も検討。つなぎ目の処理を丁寧に
目地の隙間から水分や油が侵入しないよう、特殊なシール処理を実施。見た目の美しさにも直結します。施工中の臭い・騒音対策
飲食店舗では営業への影響を最小限にするため、夜間・短期集中施工にも対応可能です。
リフォームにかかる費用と見積もりのコツ
「床を張り替えたいけど、費用が読めない…」
そんな方もご安心ください。
✅eins工業では無料で現地調査・見積もり対応を行っています。
施工面積や使用素材によって価格は異なりますが、
一般的な厨房（10㎡前後）であれば、10万円〜20万円程度のリフォームが可能です。
また、現場の状態によっては「既存床材の上から重ね張りすることで工期短縮＋コスト削減」といった柔軟な提案も行っております。
まとめ 厨房床の見直しは“経営の土台”を整えること
厨房の床は、毎日使う大事な現場。
ちょっとしたひび割れや滑りやすさも、従業員の安全・作業効率・衛生環境に大きく関わってきます。
✅「油で床がヌルヌルする」
✅「水がしみ込んでしまう」
✅「掃除が大変になってきた」
そんなお悩みがある方は、床リフォームのタイミングです。
eins工業では、見た目の美しさ×高品質な施工×現場への配慮を両立し、最適な床工事をご提案しています。
まずは無料相談から、お気軽にどうぞ！
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